Хочу свою кофейню. Как вести дела, когда нет опыта
Открыть кофейню и развивать ее без опыта сложно, нужно учесть много нюансов. Необходимо найти деньги на оборудование, договориться с поставщиками, обучить персонал и подключить банковское обслуживание. Чтобы помочь начинающему предпринимателю в этих вопросах, Модульбанк разработал платформу для ведения кофейного бизнеса — CafeStore.
В статье расскажем, как открыть кофейню и почему для этого удобнее использовать сервис CafeStore.
✅ Создайте кофейное меню
В кофейном меню у вас будут авторские позиции с необычными вкусами, а также классические кофейные напитки, такие как латте, раф, эспрессо и американо. Для них важно подобрать хорошую основу — кофе. Если использовать зерна низкого качества, то посетители не будут возвращаться в кофейню.
В шоуруме CafeStore вы сможете подобрать качественный кофе для своего заведения на каппингах — дегустациях кофе. На дегустации вы попробуете разный кофе и выберете сорта, которые понравятся вам больше всего. Так вы будете уверены в качестве и вкусе основы для напитков.
✅ Закупайте кофе и расходники выгодно
Удобно когда все позиции кофе и расходники можно выгодно купить в одном месте. Не нужно тратить время и сравнивать цены у разных поставщиков. Сэкономить на закупках можно с помощью платформы CafeStore. Посчитаем выгоду на примере двух позиций: кофе и стаканчиков.
20 кг кофе Бразилия Можиана на платформе CafeStore стоит 15 820 рублей, а у других поставщиков его средняя цена — 29 800 рублей.
Пятьсот крафтовых двухслойных стаканов объемом 200 мл на платформе CafeStore можно купить за 2470 рублей, а у других поставщиков — примерно за 5 265 рублей.
Вывод: только на двух позициях в закупке вы сэкономите 16 775 рублей.
На платформе CafeStore возможна постоплата товаров в течение трех недель. Это удобная опция для начинающего предпринимателя, у которого еще нет больших доходов. К тому же вам не придется платить за доставку: при заказе от 3000 рублей товары привезут бесплатно. Если пополнить ассортимент нужно срочно, на помощь придет платная экспресс-доставка: за 500 рублей вам в течение двух часов привезут все необходимые товары.
✅ Оформите беспроцентную рассрочку на оборудование
Покупка оборудования для кофейни — самая дорогая статья расходов. Например, оснастить небольшую кофеточку можно примерно за 500 тысяч рублей. Инвестировать всю сумму сразу может быть накладно, а использовать кредит невыгодно: придется платить проценты.
На платформе CafeStore можно приобрести оборудование для кофейни в беспроцентную рассрочку — лизинг. Вам не придется переплачивать за кредит или искать крупную сумму, чтобы сразу оплатить всю технику.
✅ Обучайте персонал
Для кофейни профессиональная и вежливая команда — фундамент успеха. Никто не вернется в заведение, где плохо обслужили или приготовили невкусный напиток, поэтому важно обучать сотрудников. Часто это стоит дорого, и у начинающего предпринимателя на это может не быть денег.
В стоимость платформы CafeStore входит обучение и сертификация персонала. Для вашей кофейни подготовят:
- профессиональных бариста по международным стандартам SCA (Ассоциации спешиалти кофе), которые разрабатывали специалисты кофейной индустрии по всему миру;
- менеджеров, которые будут выполнять функцию администрирования и знают принципы работы с кофейней.
✅ Подключите эквайринг и контролируйте бухгалтерию
В среднем банки берут 2–3% от платежа покупателя за эквайринг, поэтому при выборе банка для бизнеса обращайте внимание на размер комиссии. С платформой CafeStore вы сможете пользоваться эквайрингом с комиссией всего в 1,25%. При этом вы получите бесплатное обслуживание и техническую поддержку терминала, по которому принимаете оплату.
Когда только начинаете бизнес, нанимать бухгалтера дорого, а без него будет сложно подготовить документы для налоговой. На платформе CafeStore для индивидуальных предпринимателей на УСН «Доходы» доступна бесплатная онлайн-бухгалтерия. Вам не придется тратиться на бухгалтера, чтобы сформировать декларацию.
Чтобы подключиться к платформе CafeStore, нужно открыть счет в Модульбанке на одном из тарифов — «Оптимальный» или «Безлимитный». Затем сообщите менеджеру, что хотите пользоваться сервисом, и вам в личном кабинете будет доступен раздел CafeStore, его стоимость — 7500 рублей ежемесячно.
Листайте вниз, переходите на сайт CafeStore, чтобы подключиться к сервису и выбрать все, что нужно для вашей кофейни.